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“La croisière en bateau”


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Apéritif et Dégustation RELAX et commentaire à BORD.

Laboratoire de sauce pesto au mortier. Visite libre de Portofino.

Une véritable petite croisière qui vous donne la possibilité de déguster les meilleurs produits typiques et les meilleurs vins de la Ligurie, tout proposé et expliqué par PARLA COME MANGI, célèbre épicerie de Rapallo.

Dégustations

Du marché au mortier : petite école historique du Pesto ligure
Ligurie contre le reste d’Italie : dégustation de différentes qualités d’huile d’olive vierge extra
La charcuterie de l’arrière-pays
Les Fromages “oubliés” de l ‘Apennin de la région
Les trésors du four du Parc de l’Antola
Les rares vins des cépages autochtones des terrasses typiques

Recette Pesto alla Genovese

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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients: 50 grammes de basilic, une cuillérée de fromage de brebis sec râpé, 1 cuillérée de parmesan râpé, 50 grammes de pignons de pin, 1 gousse d’ail, 1 verre d’huile d’olive extra vierge, sel selon votre goût
Préparation: laver et essuyer les feuilles de basilic. Les pétrir dans un mortier avec l’ail haché, les pignons et le sel. Lorsque l’ensemble est homogène, ajouter les fromages. Verser l’huile petit à petit, sans cesser de mélanger les ingrédients.
Petite astuce: si la sauce vous semble trop dense, il ne faut pas ajouter d’huile. Cela risque de rendre votre plat trop “lourd”. Il vaut mieux diluer avec de l’eau de cuisson des pâtes (1 ou 2 cuillères).

Programme pour les groupes

– 10.30 départ de Rapallo, bienvenue à bord et introduction du staff.
– 11.00 arrivée à Portofino , arrêt d’une heure
– 12.00 départ de Portofino pour Rapallo
Début du laboratoire et de la dégustation pendant la navigation du golfe (une heure et demi environ)
– 13.30 repas et visite de Rapallo et puis possibilité de voir le magasin de produits gastronomique Parla Come Mangi qui a participé à bord – le magasin est très proche de l’embarcadère.

Tarifs 2017: ( Minimum de participants 30 ) – 29 € PAR PERSONNE 

Le programme est indicatif et il peut être modifié selon les exigences.

 

STATIONNEMENT BUS TOURISTIQUES  à Rapallo “Poggiolino” Via Savagna ( sortie autoroute ).
Embarquement ou de débarquement  à Rapallo (durée maximale de 15 minutes):
1) Piazza Cile (À 400 mètres de l’embarcadère).
2) Largo Aldo Moro (À 200 mètres de l’embarcadère).
3) Via Milite Ignoto (À 200 mètres de l’embarcadère).

STATIONNEMENT BUS TOURISTIQUES à Santa Margherita Ligure
  -Lungomare Rossetti 1 ( discotheque  Covo of North / East)  De 1° Novembre à 31 Mars.
  – Via Garibotti 25 (Terrain de sport) de 1° Avril à 31 Octobre.
EMBARKATION / BOARDING TOURIST BUS in Santa Margherita Ligure:
1) Via Doria 3 ( près de l’Hotel Lido) 150 mètres de l’embarcadère).





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